Nguyên tắc chung cho người tăng huyết áp là ăn uống thanh đạm, sinh hoạt điều độ, thường xuyên luyện tập thân thể.
* Trong ăn uống
- Hạn chế muối nhưng không cần khắt khe, kiêng muối nhiều hay ít phụ thuộc vào trạng thái bệnh lý nhưng phải ít hơn bình thường.
- Có thể dùng muối ăn và mì chính dưới 5 g/ ngày, nếu có phù suy tim, cho ít hơn (2- 4 g/ngày).
- Ăn nhiều rau quả để có nhiều kali như: chuối, đu đủ, đậu xanh, mè đen, rau rền, rau ngót.
- Bỏ thức ăn muối mặn như cà, dưa muối, mắm tôm, mắm tép.
- Bỏ rượu, cà phê, thuốc lá.
- Tăng sử dụng các thức ăn, thức uống có tác dụng an thần, hạ áp, thông tiểu như: canh vông, hạt sen, ngó sen, chè sen vông, hoa hòe, nước râu ngô, nước ép rau cần tây.
* Trong sinh hoạt
- Tùy mức độ bệnh, có chế độ sinh hoạt hợp lý, vừa sức chịu đựng của mình, luôn vui vẻ, điềm đạm.
- Làm việc một cách khoa học, tránh căng thẳng không cần thiết.
- Đảm bảo giấc ngủ tốt
- Luyện tập thân thể thường xuyên, vừa mức.
Ví dụ về khẩu phần ăn hằng ngày:
Nhu cầu dinh dưỡng ở người tăng huyết áp có cường độ lao động ở mức độ nhẹ và vừa:
Đạm (protein): Giữ mức 0,8 - 1,0 g/kg cân nặng /ngày trong đó 50% là của động vật (lợn, gà, bò…), 50% là của thực vật (đậu các loại)
- Bột đường: Người thừa cân và béo phì hạn chế chất bột đường để giảm cân vì giảm cân là một yếu tố hạ áp rất có hiệu quả. Ăn ít đường, bánh kẹo ngọt. Tốt nhất là ăn chất bột từ các hạt ngũ cốc và khoai củ.
- Chất béo: Không quá 30 g/ngày. Không ăn mỡ động vật, trừ mỡ cá, nên dùng dầu thực vật từ đậu nành là tốt nhất. Ở người béo ăn ít dầu mỡ hơn. Bỏ thức ăn nhiều cholesterol như óc, lòng, tim gan, phủ tạng, ăn ít trứng.
- Chất khoáng, vi lượng, vitamin: đủ yếu tố vi lượng và vitamin đặc biệt là vitamin C, E, A có nhiều trong rau, quả, giá, đậu đỗ.
Nguồn: www.bvdkdonganh.com
